Fairway a conseillé Antilles Glaces dans le cadre de l’acquisition de Saint Aubin, fabricant de desserts, produits de snacking et salades, auprès de Capza. Capza avait acquis Saint Aubin en 2019. Pendant cinq ans, l’accent a été mis sur la modernisation de son outil industriel, son efficacité opérationnelle et la redynamisation de sa croissance.