Fairway a conseillé FrenchFood Capital lors de son entrée au capital de la société Huguenin en tant qu’actionnaire majoritaire, afin d’en accompagner le développement. Huguenin est une PME créée en 1997 qui transforme et distribue des produits carnés avec pour clients des restaurants gastronomiques. L’entrée au capital de FrenchFood Capital, fonds spécialisé dans le secteur agroalimentaire, vise à étendre les débouchés d’Huguenin non seulement à Paris et en Ile-de-France, qui forment déjà sa principale zone de chalandise, mais aussi dans d’autres régions et grandes villes.